Fine Dining Experience
AURUM
RESTAURANT
Pengalaman kuliner mewah yang menggabungkan bahan-bahan terbaik lokal dengan teknik memasak kontemporer, disajikan dalam suasana yang tak terlupakan.
Scroll
Fine Dining Experience
Pengalaman kuliner mewah yang menggabungkan bahan-bahan terbaik lokal dengan teknik memasak kontemporer, disajikan dalam suasana yang tak terlupakan.
4.9
2,400+ Ulasan
Cerita Kami
Didirikan pada tahun 2018, AURUM lahir dari visi sederhana: menghadirkan pengalaman bersantap yang melampaui ekspektasi. Setiap hidangan kami adalah karya seni yang menggabungkan warisan kuliner Nusantara dengan teknik modernist dari seluruh dunia.
Kami percaya bahwa makanan terbaik berasal dari bahan-bahan terbaik. Itulah mengapa kami menjalin hubungan langsung dengan petani lokal, nelayan, dan peternak untuk memastikan setiap bahan yang masuk ke dapur kami memiliki kualitas tertinggi.
7+
Tahun Pengalaman
50K+
Tamu Dilayani
12
Penghargaan
Bahan Organik
Sumber lokal & berkelanjutan
Chef Berpengalaman
Tim kuliner profesional
Wine Pairing
Koleksi 200+ pilihan
Menu Pilihan
Setiap hidangan dirancang dengan presisi dan kecintaan mendalam terhadap rasa.
Tuna segar dengan avokad, mango salsa, dan dressing ponzu.
Wagyu Jepang A5 dengan truffle jus, mashed potato, dan sayuran musiman.
Sea bass panggang dengan miso glaze, bok choy, dan sake butter.
Burrata segar dengan heirloom tomato, basil oil, dan balsamic reduction.
Valrhona chocolate fondant dengan vanilla ice cream dan gold leaf.
Signature cocktail dengan gin, elderflower, passion fruit, dan 24k gold flake.
Tiramisu modern dengan mascarpone foam, espresso gel, dan lady finger crumble.
Pilihan wine oleh sommelier kami, disesuaikan dengan menu Anda.
Galeri
Intip suasana dan keindahan yang menanti Anda di AURUM.
Chef Eksekutif
Dengan pengalaman lebih dari 15 tahun di dapur-dapur terbaik dunia — dari Noma di Kopenhagen hingga Les Cinq de Jean-Georges di Hong Kong — Chef Marco membawa perspektif unik yang memadukan teknik Prancis dengan soul Asia Tenggara.
Filosofinya sederhana: "Respect the ingredient." Setiap elemen di piring punya tujuan, dan setiap hidangan bercerita tentang asal-usulnya.
Michelin Star — Le Petit Maison, 2019
Best Chef Indonesia — Asia's 50 Best, 2022
Author — "Flavors of the Archipelago" (2021)
Testimoni
Pendapat tamu-tamu kami tentang pengalaman bersantap di AURUM.
"Pengalaman dining terbaik yang pernah saya rasakan di Indonesia. Wagyu-nya luar biasa, dan wine pairing-nya benar-benar meningkatkan setiap gigitan. Layanan yang sempurna tanpa berlebihan."
Andi Raharjo
Food Critic
"Kami merayakan anniversary di sini dan semuanya sempurna. Chef Marco bahkan menyambut kami secara personal. Chocolate fondant-nya masih saya impikan sampai sekarang. Definitely coming back!"
Sarah Putri
Entrepreneur
"Sebagai seorang traveler yang sering makan di restoran fine dining dunia, AURUM benar-benar bisa bersaing. Kreativitas menu dan kualitas execution-nya di level tertinggi. Very impressive."
James Tanaka
Travel Blogger
Reservasi
Nikmati pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Kami menyarankan reservasi minimal 2 hari sebelumnya, terutama untuk akhir pekan.
Jam Operasional
Sen - Jum: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30
Sab - Min: 11:30 – 15:00, 17:30 – 23:00
Telepon
+62 21 5555 7890
Lokasi
Jl. Sudirman No. 88, Lantai 35, Jakarta Selatan
Private Dining
Ruang private dining kami menampung hingga 20 tamu dengan menu khusus yang dirancang bersama Chef Marco. Ideal untuk ulang tahun, meeting bisnis, atau perayaan intim lainnya.
Reservasi Berhasil!
Kami akan mengirimkan konfirmasi ke email Anda dalam waktu 24 jam.